第57回、第68回と2度の農林水産大臣賞を受賞、水産庁長官賞、栄誉大賞受賞、テレビ、雑誌などで多数紹介されています。
柳屋蒲鉾店の人気商品、手造りはんぺんです。
おでんはもちろん、つけ焼き、バター焼き等色々なお料理にお使いいただけます。

原料魚には、ヨシキリザメ(はんぺんには欠かすことのできない食感をつくります。)とアオザメ(味の決め手ではんぺんならではの味をつくります。)とサメのみで造った昔ながらの浮きはんぺんです。
その割合は昔から受け継がれて今に至ります。はんぺんの原料の中でも、サメのみで作ったものは最高級品とされています。
山芋を使い石臼でふんわりときめ細かくすりあげた一品で、一枚ずつ丁寧に形成し、長年の経験によりその日のすり身にあった湯温で茹でていきます。浮きはんぺんならではのふんわりしていながらしっかりしている食感をぜひ召し上がってください。

なおこの商品は、山芋、卵白を使用しております。
只今、原料魚の水揚げが不安定になっています。販売枚数に限りがありますのでご了承ください。


【賞味期限について】
この商品の賞味期限は、商品の発送日より4日間です。冷蔵庫など10度以下で保管してください。
なお、冷凍もできますが、多少風味が落ちることもあります。